GGM Gastro Kombidämpfer 5x GN 1/1 Touch | Intelligente Touch-Steuerung, vielseitige Garprogramme, robuste Edelstahl-Bauweise, präzise Kerntemperaturüberwachung

- Kombidämpfer für 5 x GN 1/1 Behälter oder Bleche mit einem Schienenabstand von 65 mm
- Gehäuse gefertigt aus Edelstahl AISI 304 mit den Abmessungen 715 mm Breite, 800 mm Tiefe und 670 mm Höhe
- Regelbarer Temperaturbereich von 40 °C bis 270 °C für diverse Garvorgänge wie Braten, Dämpfen und Backen
- Elektrischer Anschlusswert von 5,50 kW bei wählbarer Spannung von 230/400V mit 1N/PE oder 3N/PE Versorgung
- Digitale Steuerung über ein Touchpanel mit USB-Schnittstelle zur Übertragung technischer Garparameter
- Integrierter Hochgeschwindigkeitslüfter mit fünf einstellbaren Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr
- Türkonstruktion mit Doppelverglasung aus hitzebeständigem Material und Carbonfaser-Griff
- Ausstattung umfasst LED-Beleuchtung im Garraum, Kerntemperaturfühler und eine Kondensat-Sammelwanne
- Nettogewicht von 64 kg bei einem Bruttogewicht von 74 kg inklusive mitgeliefertem Innengestell
- Betrieb erfordert einen Festwasseranschluss und das Gerät wird in montiertem Zustand zur Inbetriebnahme geliefert